Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Boka tar for seg bakeråstoffer, men har også kapitler om matallergier og sykdommer, energiberegning og lagring. Har oppgaver og stikkordregister.
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
1996
-
ISBN:
9788258409233
-
Språk:
-
Forlag:
Yrkeslitteratur
-
Litteraturtype:
-
Form:
Lærebøker
-
Originaltittel:
Bakeråstoffer
-
Originalspråk:
-
Utgave:
1
-
Sider:
128
Alternative utgaver
Andre bøker av samme forfatter
Næringsmiddelhygiene : industriell næringsmiddelproduksjon
9788258404238 Heftet
1999
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)
Utsolgt
Kjøtthygiene med mikrobiologi : kjøttfag
9788258404245 Heftet
1999
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)
Utsolgt
Næringsmiddelhygiene : industriell næringsmiddelproduksjon
9788258402371 Heftet
1996
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)
Utsolgt
Bakerihygiene med mikrobiologi : VK1 baker- og konditorfag
9788258403033
1996
Norsk (bokmål)
Utsolgt