Hopp til hovedinnhold
Omslagsbilde

Næringsmiddelhygiene

Larsen, Johs. Mårteig, Thor Aas, Jan Børresen, Leif Eliassen, Svein Haugli, Marit

Heftet

I salg

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Lærebok i mikrobiologi og hygiene for videregående skole, passer for Vg2 Matfag. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Mikrobiologi og hygiene hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger hos fagoperatørene i næringsmiddelindustrien. God hygiene reduserer mikroorganismer og sikrer god kvalitet på produktene.

Detaljer

Alternative utgaver

Andre bøker av eller med Johs. Larsen