Hopp til hovedinnhold

Klikk her for å se avvik og utvikling i leveransene våre (sist oppdatert 27.8)

Placeholder image

Kjøkkenhygiene

Haugli, Marit Larsen, Johs. Mårteig, Thor Børresen, Leif Eliassen, Svein Aas, Jan

Utsolgt

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Temaene hygiene og mikrobiologi hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger i fagene. God hygiene kan redusere problemer med uønskede mikroorganismer, og det sikrer god kvalitet på de produktene som leveres. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Har begrepsforklaringer, litteraturliste og stikkordregister.

  • Utgivelsesdato:

    1997

  • ISBN/Varenr:

    9788258403705

  • Språk:

    , Norsk (bokmål)

  • Forlag:

    Yrkeslitteratur

  • Litteraturtype:

    Faglitteratur

  • Form:

    Lærebøker

  • Originaltittel:

    Kjøkkenhygiene : kokkfag og servitørfag

  • Utgave:

    1

Alternative utgaver

Andre bøker av samme forfatter

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene
Larsen, Johs. Mårteig, Thor Aas, Jan Børresen, Leif Eliassen, Svein Haugli, Marit
9788258405839 Heftet
2007
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)

I salg
Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi
Larsen, Johs. Haugli, Marit Brænd, Bjørn
9788258405860 Heftet
2007
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)

I salg
Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi
Larsen, Johs. Haugli, Marit Brænd, Bjørn
9788258402500 Heftet
1999
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)

Forventes utgitt
Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi
Larsen, Johs. Haugli, Marit Brænd, Bjørn
9788258404528 Heftet
1999
Norsk (nynorsk), Norsk (bokmål)

Utsolgt