Hopp til hovedinnhold

Klikk her for viktig info om avvik i leveranser og faktura, og for å lese om utvikling i nettbutikk (oppdatert 18. november)

Placeholder image

Fisk som råstoff : holdbarhet og kvalitetssikring

Lynum, Leif

Innbundet

Utsolgt

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Boka tar for seg fiskemetoder, behandling og utnyttelse av fisk, særlig ved norske bedrifter. Den er skrevet som et grunnlag for undervisningen i råstofflære i fisketeknologi ved Statens næringsmiddeltekniske høgskole. Med litteraturliste. Illustrert.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    1994

  • ISBN/Varenr:

    9788251911610

  • Språk:

    , Norsk (bokmål)

  • Forlag:

    Tapir

  • Fagtema:

    Matematikk og naturvitenskap

  • Emne:

    Fiskekonservering

  • Målgruppe:

    , Voksne

  • Litteraturtype:

    Faglitteratur

  • Utgave:

    1

  • Sider:

    261

Alternative utgaver

Andre bøker av samme forfatter