Hopp til hovedinnhold

Klikk her for viktig info om avvik i leveranser og faktura, og for å lese om utvikling i nettbutikk (oppdatert 18. november)

Omslagsbilde

Fisk som råstoff : holdbarhet og kvalitetssikring

Lynum, Leif

Innbundet

I salg

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Boka tar for seg fiskemetoder, behandling og utnyttelse av fisk, særlig ved norske bedrifter. Den er skrevet som et grunnlag for undervisningen i råstofflære i fisketeknologi ved Statens næringsmiddeltekniske høgskole. Med litteraturliste. Illustrert.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    1997

  • ISBN/Varenr:

    9788251912549

  • Språk:

    , Norsk (bokmål)

  • Forlag:

    Tapir

  • Fagtema:

    Matematikk og naturvitenskap

  • Emne:

    Fiskekonservering

  • Målgruppe:

    , Voksne

  • Litteraturtype:

    Faglitteratur

  • Utgave:

    2

  • Sider:

    261

  • Høyde:

    24 cm

  • Bredde:

    16.7 cm

Alternative utgaver

Andre bøker av samme forfatter