Hopp til hovedinnhold

Klikk her for å se avvik og utvikling i leveranser og nettbutikk (oppdatert 16. oktober)

Omslagsbilde

Kjøtthygiene med mikrobiologi : kjøttfag

Mårteig, Thor Aas, Jan Børresen, Leif Eliassen, Svein Haugli, Marit Larsen, Johs.

Heftet

Utsolgt

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Eit hovudmål med boka er å auke forståinga for kvifor hygiene er så viktig for næringsmiddelbransjen. Opplæringa i hygiene og mikrobiologi er ikkje berre retta mot faginnhaldet, men også mot dei personlege eigenskapane ein ønskjer å utvikle hos dei framtidige utøvarane. Har oppgåver og stikkordregister.

Detaljer

Alternative utgaver

Andre bøker av samme forfatter