Hopp til hovedinnhold

Oppdatert 10. desember: Klikk her for viktig info om bokleveranser, faktura og utvikling i nettbutikken

Omslagsbilde

Klippfisk, bacalao : kulturhistorisk kokebok

Johansen, Jahn Otto

Levende norske tradisjoner

|

Innbundet

Utsolgt

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

I Jahn Otto Johansens nye bok forteller han hele historien bak klippfiskkulturen ? både matkultur og næringsutvikling. Boken har dessuten en egen kokebokdel med en mengde oppskrifter som tar i bruk klippfisk. Norge eksporterer mye klippfisk. Denne boken importerer en rekke av de beste klippfiskoppskriftene til glede for både de erfarne klippfiskspiserne og nye. Ib. Forhåndsomtale. 2003

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    2003

  • ISBN/Varenr:

    9788249607549

  • Språk:

    , Norsk (bokmål)

  • Forlag:

    Damm, Norsk klippfiskmuseum

  • Fagtema:

    Livsstil, hobby og fritid

  • Emne:

    Klippfisk, Klippfisk

  • Serie:

    Levende norske tradisjoner

  • Målgruppe:

    , Voksne

  • Litteraturtype:

    Sakprosa

  • Originaltittel:

    Klippfisk, bacalao

  • Sider:

    146

  • Høyde:

    27.2 cm

  • Bredde:

    19.8 cm

Andre bøker i samme serie

Andre bøker av samme forfatter