Klippfisk, bacalao : kulturhistorisk kokebok
Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
I Jahn Otto Johansens nye bok forteller han hele historien bak klippfiskkulturen ? både matkultur og næringsutvikling. Boken har dessuten en egen kokebokdel med en mengde oppskrifter som tar i bruk klippfisk. Norge eksporterer mye klippfisk. Denne boken importerer en rekke av de beste klippfiskoppskriftene til glede for både de erfarne klippfiskspiserne og nye. Ib. Forhåndsomtale. 2003
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
2003
-
ISBN:
9788249607549
-
Språk:
-
Forlag:
Damm, Norsk klippfiskmuseum -
Fagtema:
-
Emne:
-
Serie:
-
Målgruppe:
, Voksne
-
Litteraturtype:
-
Originaltittel:
Klippfisk, bacalao
-
Sider:
146
-
Høyde:
27.2 cm
-
Bredde:
19.8 cm
