Spekemat
Riddervold, Astri
Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Boken, som utkommer i serien "Levende norske tradisjoner", er tredelt. Første del tar for seg spekematens utvikling og historie. Her forklares hva spekemat egentlig er og hvordan ulike tradisjoner har utviklet seg i Norge og i flere andre europeiske land. Andre del gir leseren oppskrifter på hvordan man i dag kan lage sin egen spekeskinke eller fenalår. Tredje del inneholder oppskrifter på hvordan man bruker speket kjøtt i dagens husholdning. Her er også retter inspirert av middelhavskjøkkenet. Ib. (Levende norske tradisjoner). Forhåndsomtale. 2004.
-
Utgivelsesdato:
2004
-
ISBN/Varenr:
9788249607556
-
Språk:
Norsk (bokmål)
-
Forlag:
Damm
-
Innbinding:
Innbundet
-
Fagtema:
Livsstil, hobby og fritid
-
Emne:
Hjemmekonservering
-
Målgruppe:
Voksen
-
Litteraturtype:
Sakprosa
-
Originalspråk:
Norsk (bokmål)
-
Utgave:
2
-
Sider:
178
-
Høyde:
27.2 cm
-
Bredde:
19.8 cm
Andre bøker av samme forfatter
Kvinnerolla og matkulturen : tørrfisk, sild og klippfisk : historie, oppskrifter
Riddervold, Astri • Nordjore, Bodil
9788299849241 Innbundet
06.09.2016
Norsk (bokmål), Norsk (nynorsk)
I salg
Rakefisk : mat for hertuger og frie bønder
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788202361013 Innbundet
04.10.2011
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Bakerovnen : verne, bygge, bruke
Riddervold, Astri • Rønnevig, Else • Torkildsen, Ole Christian
9788290912036 Innbundet
18.02.2010
Norsk (bokmål)
I salg
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788204128768 Heftet
2006
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788251205368 Innbundet
1999
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Konservering av mat : tørking, røyking, salting, gjæring, sukkersylting
Riddervold, Astri
9788251204217 Innbundet
1993
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Lutefisken, rakefisken og silda i norsk tradisjon
Riddervold, Astri
9788270991631 Heftet
1990
Norsk (bokmål)
Utsolgt