Hagens frukt og bær

Omtale

Denne omfattende boka belyser hagekulturen og frukt- og bærdyrkingens historiske utvikling i Norge. Gamle oppbevaringsmetoder, bruksmåter, botaniske beskrivelser, folkemedisinsk bruk, myter og andre tradisjoner tilknyttet frukt og bær blir behandlet. Dette er også en matbok med oppskrifter og praktisk veiledning i å bruke bær og frukt. Forfatteren har lagt vekt på å videreføre gamle tradisjonsrike retter, samtidig med at nye og moderne oppskrifter har fått stor plass.