Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Boka dekker laboratoriedelen i faget "Biokjemi/Næringsmiddel-kjemi" i VK1 Næringsmiddelkjemi. Boken er beregnet brukt sammen med teoriboken "Biokjemi og næringsmiddelkjemi". Laboratorieboken inneholder to serier med øvelser. Den første serien støtter opp om det kjemiske teoristoffet som ligger til grunn for analyser av matvarer. Den andre serien med øvelser er næringsmiddelanalyser som bygger på analyseforskriftene. Har tabeller.
-
Utgivelsesdato:
1994
-
ISBN/Varenr:
9788258401411
-
Språk:
-
Emne:
Biokjemi, Næringsmiddelkjemi
-
Målgruppe:
, Voksen
-
Litteraturtype:
-
Form:
Lærebøker
-
Originaltittel:
Biokjemi og næringsmiddelkjemi
-
Originalspråk:
-
Utgave:
1
-
Sider:
207
