Rakefisk : mat for hertuger og frie bønder
Riddervold, Astri Heuch, Halvor
Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
En praktbok for alle rakefiskelskere. Kulturhistorien, oppskriftene, tilberedningen og tilbehøret. Alt har sin sentrale plass i denne boken som også tar for seg selve nedleggingen av fisken og de kjemiske prosessene som oppstår. Og er nå egentlig rakefisken så urnorsk?
-
Utgivelsesdato:
04.10.2011
-
ISBN/Varenr:
9788202361013
-
Språk:
Norsk (bokmål)
-
Forlag:
Cappelen Damm faktum
-
Innbinding:
Innbundet
-
Fagtema:
Livsstil, hobby og fritid
-
Emne:
Fiskeretter, Kulturhistorie, Norge
-
Målgruppe:
Voksen
-
Litteraturtype:
Sakprosa
-
Originaltittel:
Rakefisk
-
Originalspråk:
Norsk (bokmål)
-
Sider:
173
-
Høyde:
27.8 cm
-
Bredde:
20.4 cm
Alternative utgaver
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788204128768 Heftet
2006
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788251205368 Innbundet
1999
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Andre bøker av samme forfatter
Kvinnerolla og matkulturen : tørrfisk, sild og klippfisk : historie, oppskrifter
Riddervold, Astri • Nordjore, Bodil
9788299849241 Innbundet
06.09.2016
Norsk (bokmål), Norsk (nynorsk)
I salg
Bakerovnen : verne, bygge, bruke
Riddervold, Astri • Rønnevig, Else • Torkildsen, Ole Christian
9788290912036 Innbundet
18.02.2010
Norsk (bokmål)
I salg
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788204128768 Heftet
2006
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Rakefisk : "en vidunderlig spise"
Riddervold, Astri • Heuch, Halvor
9788251205368 Innbundet
1999
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Konservering av mat : tørking, røyking, salting, gjæring, sukkersylting
Riddervold, Astri
9788251204217 Innbundet
1993
Norsk (bokmål)
Utsolgt
Lutefisken, rakefisken og silda i norsk tradisjon
Riddervold, Astri
9788270991631 Heftet
1990
Norsk (bokmål)
Utsolgt