India

Omtale

Terje Øygard. Orig.tit.: Küchen die Welt: Indien. (Cappelens internasjonale kjøkken) ISBN 82-02-15984-9 Det indiske kjøkken hører til de sunneste og mest fantasirike i verden og den generøse bruken av eksotiske krydderier har lagt grunnlaget for dets berømmelse. I denne boken finnes utvalgte indiske oppskrifter, fra snacks oglinseretter til kjøtt- og fiskeretter, vegetariske spesialiteter og desser- ter og drikker. Oppskriftene ledsages av trinn-for-trinn-anvisninger som er enkle å følge. Boken har også lesestoff om India, om de enkelte regionene og de kulinariske spesialiteter som har sin opprinnelse der. Boken er gjennomillustrert med inspirerende fotografier. Register.