Japan

Omtale

Japansk mat er preget av utsøkt enkelhet og raffinement, og den skal være enfryd for øyet så vel som for ganen. I bokens første kapittel gis en presentasjon av landet og folket, festivalene, tradisjonene og lokale kulinariske spesialiteter. Så følger sju kapitler med autentiske oppskriftermed fargerike illustrasjoner. Variasjoner, interessante detaljer og spesielle produkter blir presentert som utfyllende informasjon til oppskriftene, og trinn for trinn illustrasjoner forklarer de vanskeligste teknikkene. Det er også tatt med en rekke menyforslag. Med ordliste og register.