Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
rje Øygard. Orig.tit.: Küchen der Welt: Türkei. (Cappelens intern. kjøkken) ISBN 82-02-15983-0 Tyrkia, "porten til Orienten" kan by på et kjøkken som har forenet det bestefra Orienten og Oksidenten. Boken innledes med en reise rundt i landt, det fortelles litt om mennesker, religioner, spesialiteter, tradisjoner og fest-dager. Oppskriftsdelen inneholder utvalgte orginaloppskrifter på forretter, grønnsaksretter, fisk- og kjøttretter og desserter. Lettfattlige trinn-for- trinn anvisninger gjør oppskriftene enkle å følge. Alle rettene er avbildet med inspirerende fargefotografier. Boken har også forslag til tyrkiske men- yer og en nyttig ordliste. Med register. Kvartformat.