Lutefisk, rakefisk and herring in Norwegian tradition

Omtale

Lutefisk, rakefisk og sild spilte viktige roller gjennom mange hundre år i det gamle norske kostholdet, og de forsvarer sine posisjoner den dag i dag. Denne boken er først og fremst skrevet for alle lutefisk, rakefisk, og sildeentusiaster som også gjerne vil vite noe om disse spesielle fiskerettenes plass i historien. Forfatteren skriver også om den spesielle rollen bla. lutefisk har i utlandet i familier med norske forfedre. For dem som er glad i å lage mat selv, har forfatteren tatt med noen av sine favorittoppskrifter.