Mat og helse : kost- og ernæringslære
Løvik, Astrid Melbostad, Kari Sannerholt Møllen, Kari Sundsbø Sjøen, Rolf Jarl
Heftet
Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Praktiske råd om hvordan kosten kan bli mer i samsvar med offentlige anbefalinger er vektlagt i denne grundige boka for kokk- og servitørfag. Matvarekunnskap - Bearbeiding og tillaging av matvarer - Ønskelige forandringer av kostholdet - Kosthold og ernæring i livssyklusen - Kost ved sykdom - Kostholdet i Norge og i andre land.
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
1987
-
ISBN/Varenr:
9788200361497
-
Språk:
-
Forlag:
Universitetsforlaget
-
Målgruppe:
, Voksen
-
Litteraturtype:
-
Form:
Lærebøker
-
Utgave:
2
-
Sider:
270
