Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
I denne boka har forfatteren samlet tradisjoner og teknikker som kan brukes for å konservere mat. Kaldrøyking, varmrøyking, raking og rakefiske, salting og speking, tørking, luting, graving og hermetisering. Har oppskrifter, litteraturliste og register.
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
2002
-
ISBN:
9788276432701
-
Språk:
-
Forlag:
Naturforl. -
Fagtema:
-
Emne:
, Mat
-
Målgruppe:
, Voksne
-
Litteraturtype:
-
Originaltittel:
Røyk og rak, tørk og grav
-
Utgave:
2
-
Sider:
192
-
Høyde:
21.3 cm
-
Bredde:
29.1 cm
