Fisk : fra fangst til fest

Omtale

Dette er en ny og utvidet utgave av "Fiskerens bok" (1998). Boken tar for seg både ferskvannsfisk og saltvannsfisk. Fotografier og tekst skildrer håndtering av fisk under og rett etter at den har blitt halt på land. Forfatteren gir også en grundig innføring i bearbeiding og konservering av fisk, illustrert med trinn for trinn-fotografier. Oppskriftene varierer fra de aller enkleste som fisk stekt på steinhelle, til hvitvinsdampet fiskefilet. Boken retter seg mot alle fiskeinteresserte, både de som er glad i å fiske eller liker fisk, eller begge deler.