Utsolgt
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Bokas generelle lærebokdel legger særlig vekt på at elevene arbeider med oppslagsbøker, i henhold til læreplanens krav. Den inneholder dessuten et vareleksikon, samt en næringsmiddeltabell for råvarer og industribearbeidede næringsmidler. Dekker alle studieretningsmålene samt overordnede mål.
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
1994
-
ISBN/Varenr:
9788258401930
-
Språk:
-
Forlag:
Yrkeslitteratur
-
Emne:
Mat
-
Litteraturtype:
-
Form:
Lærebøker
-
Originaltittel:
Råstofflære : hotell- og næringsmiddelfag
-
Sider:
343
