En smak av kyst-Norge

Omtale

Dette er en praktbok over Kyst-Norges herligheter; kystkulturen, naturen og det naturen har å by på. En rekke steder fra Finnmark til Indre Oslofjord skildres i tekst og bilder, sammen med oppskrifter med kystens egne råvarer. Boken er inndelt i åtte hoveddeler: fire kulturhistoriske deler, og fire matdeler. De fire kulturdelene, tar etter tur for seg, Nord-Norge, Midt-Norge, Vest-Norge og Sørøst-Norge. Boken inneholder oppskrifter som har gått i arv i generasjoner og nye retter som kombinerer tradisjon med eksotiske grønnsaker og tilbehør, til sammen mer enn hundre oppskrifter. Gjennomillustrert med fargefotografier. Ingebjørg Moe, eksportutvalget for fisk, er ansvarlig for oppskriftene. Med oversikt over kilder, oppskrift- og stikkordregister.