Blodsukkerblues : en bok om glykemisk indeks

Omtale

Blodsukkerblues handler om blodsukkerets betydning for den almenne helse. For høyt blodsukker kan være årsak til diabetes, overvekt og hjerte- og karsykdommer og kreft. Boken bygger på kunnskapen om GI, glykemisk indeks, som måler hvor mye blodsukkeret stiger etter et måltid. Med GI kan man enkelt kontrollere blodsukkeret sitt og dermed få bedre helse, kontrollere diabetes eller gå ned i vekt. Foruten en grundig innføring i GI og kroppens funksjoner har boken en utførlig GI- tabell og en rekke oppskrifter. Gjennomillustrert med fargefotografier. Har ordliste og index.