Hopp til hovedinnhold

Klikk her for viktig info om avvik i leveranser og faktura, og for å lese om utvikling i nettbutikk (oppdatert 12. november)

Omslagsbilde

Dairy Science and Technology Handbook : Volume I, II, & III

Hui, Y. H.

Innbundet

I salg

Leveringstid: 7-30 dager

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

This extremely useful three-volume set offers a thorough account of the science and technology of processing dairy products. Volume I presents basic information on new research data and advances. Volume II discusses procedures and new advances for dairy products, as well as the microbiology and associated health hazards for dairy products.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    30.11.1992

  • ISBN/Varenr:

    9780471187974

  • Språk:

    , Engelsk

  • Forlag:

    Wiley-Interscience

  • Fagtema:

    Teknologi, ingeniørfag, landbruk og industri

  • Litteraturtype:

    Faglitteratur

  • Sider:

    1304

  • Høyde:

    23.8 cm

  • Bredde:

    16.1 cm

Andre bøker av samme forfatter