Hopp til hovedinnhold

Klikk her for viktig info om avvik i leveranser og faktura, og for å lese om utvikling i nettbutikk (oppdatert 12. november)

Omslagsbilde

Foodborne Disease Handbook : Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

Hui, Y. H.

Innbundet

I salg

Leveringstid: 7-30 dager

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

A study of foodborne disease, focusing on viruses, parasites, pathogens and HACCP. This second edition contains new chapters on the role of US poison centres in viral exposures, detection of human enteric viruses in foods, environmental consideration in preventing foodborne spread of hepatitis A, seafood parasites, HACCP principles and control programmes for foodservice operations, and more.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    12.12.2017

  • ISBN/Varenr:

    9781315893006

  • Språk:

    , Engelsk

  • Forlag:

    CRC Press

  • Fagtema:

    Teknologi, ingeniørfag, landbruk og industri

  • Litteraturtype:

    Sakprosa

  • Utgave:

    2

  • Sider:

    533

  • Høyde:

    26.1 cm

  • Bredde:

    18.4 cm

Andre bøker av samme forfatter