Godt i glasset! : en bok om drikkevarer for kokker og servitører

Omtale

Boken dekker læreplanen Drikkevarer VK1 for både kokker og servitører. Praksiskandidater og andre med interesse for fagområdet kan også ha nytte av boken, som også er egnet i grunnkurs Hotell- og næringsmiddelfag. Boka er delt inne i fire deler; framstilling, baren, samfunnet og drikke til maten. Har litteraturliste, læreplaner og stikkordregister.