Musikk & menyer fra Italia : store italienske arier, klassiske italienske oppskrifter

Omtale

I denne boken finner man femten komplette menyer skapt av den italienske kokken Antonio Carluccio, som driver restaurant i London. Denne har blitt berømt for sine fremragende retter i elegante omgivelser i nærheten av operaen, og Carluccio har servert store operastjerner som Kiri Te Kanawa og Luciano Pavarotti. Med boken følger en CD med arier og korverk fra verdens mest populære operaer valgt ut av Carluccio selv. Her finner man blant annetutdrag fra Rigoletto, Turandot og A da. Slik kan man forene italiensk matlaging og storslagen opera. Blant de rettene man kan lage er fasansuppe med portvin, auberginegrateng, dyrebiff med skogsopp, kyllingbryst med kapers og sitron og ovnsbakte fylte ferskener. Boken er rikt illustrert.