Surdeigsbrød

Omtale

Dette er ei praktisk kokebok for deg som vil bake ditt eige surdeigsbrød. Boka tek for seg ulike omgrep kring surdeig, oppskrifter på fleire typar deigar, viser korleis ein startar og mata rein surdeig, og gir råd om korleis ein bakar for å få best resultat. Her er oppskrifter på lyse, mellomgrove og grove brød samt spesialbrød. Martin Johansson har skapt bakefeber i Sverige, og har også gitt ut boka ”Enklare brød” (2011).