Alt om pasta! : hvordan velge, lage, tilberede og nyte italiensk pasta

Omtale

Denne boken inneholder i følge forlaget alt man trenger å vite når det gjelder italiensk pasta. Den inneholder 150 oppskrifter, fra enkle sauser og supper og sunne salater til mektige gratinerte ovnsretter og fylt pasta. Her er oppskrifter både for hverdag og fest. Innledningsvis gis en oversikt over de ulike typer pasta som finnes på markedet, dens opprinnelse og anvendelsesområder. Det er også tatt med nyttige tips om hvordan man koker pasta, hvilke pastatyper som passer til de forskjellige retten og hva slags vin som passer til. Her gis også en trinnvis innføring i hvordan lage hjemmelaget pasta og en illustrert oversikt over de mest brukte ingrediensene i pastasaus. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Med register.