Hopp til hovedinnhold

Klikk her for viktig info om avvik i leveranser og faktura, og for å lese om utvikling i nettbutikk (oppdatert 12. november)

Placeholder image

Flavoromics : An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment

Nollet, Leo Bordiga, Matteo, Ph.D.

Food Analysis & Properties

|

Heftet

I salg

Leveringstid: 7-30 dager

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

This book explains how today's single sample research will generate thousands of data points, which are loaded into sophisticated statistical analysis algorithms to establish what stimuli are responsible for flavor.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    28.09.2025

  • ISBN/Varenr:

    9781032215129

  • Språk:

    , Engelsk

  • Forlag:

    CRC Press

  • Fagtema:

    Økonomi, finans, næringsliv og ledelse

  • Serie:

    Food Analysis & Properties

  • Litteraturtype:

    Sakprosa

  • Sider:

    344

  • Høyde:

    25.4 cm

  • Bredde:

    17.8 cm

Andre bøker av samme forfatter