Grensetrafikk : nedslag i matpolitikkens og veterinærvesenets historie

Omtale

Landbruks- og matfeltet har blitt radikalt omformet de siste femten årene, og i 2004 ble Mattilsynet etablert. Endringene på dette området kan tilskrives et nytt risikobilde. Matproduksjon, smitterisiko og forbrukermakt er koblet sammen. Kugalskap, salmonella og munn- og klovsyke er eksempler på matrelaterte saker som har inntatt politikken. Mat- og landbruksspørsmål er gått fra å være nasjonale spørsmål til å bli internasjonale og globale, og vi er på vei mot et frihandelsregime. Kristin Asdal ser klare paralleller til forrige frihandelsperiode i annen halvdel av 1800-tallet. Smittereguleringer, dyretransport og grensereguleringer var aktuelle politiske spørsmål også den gangen. I denne boken gir hun en analyse av utviklingen de siste 100 årene. Hun ser blant annet på hvordan matdepartementet har avløst landbruksdepartementet, og hvordan forbrukeren har fått en så sterk rolle. 100 s. 2005.