Ledelse : for hotell og servicenæringen : fra en mellomleder: "Det handler om åpne dører og åpne armer"

Omtale

«Serviceledelse handler om relasjon og mellommenneskelige øyeblikk - Åpne dører og åpne armer. Denne boken er ord og innspill sett og erfart fra en mellomleder, vel lest!» Tore Berger Mellomleder med erfaring fra mange servicefelt innen hotell og restaurant. Kelner, resepsjonist, bartender, hovmester, butler og restaurantsjef.