Fermentering : mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!
Hammer, Gry
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
Siden tidens morgen har mennesker funnet måter å fermentere maten på, og alle verdensdeler har sine unike tradisjoner. Men kunsten har forsvunnet fra de aller fleste moderne husholdninger. I denne boken viser Gry Hammer hvordan man kan fermentere mat og drikke. Boken inneholder over 100 oppskrifter på fermentert mat, som gir herlige smaksopplevelser, bedre helse, masse energi og et sterkere immunforsvar. Her finner man surkål, rødkål, ketchup, appelsinmarmelade, surdeigsloff, havregrøt, cookies, pesto, kefir, kombucha og mye mer. Gry Hammer driver bloggen Frajordtilbord.no, og holder foredrag og kurs om våre forfedres glemte matskatter. Omtalen er utarbeidet av BS.
-
Utgivelsesdato:
01.02.2016
-
ISBN/Varenr:
9788202490560
-
Språk:
Norsk (bokmål)
-
Forlag:
Cappelen Damm
-
Innbinding:
Innbundet
-
Fagtema:
Livsstil, hobby og fritid
-
Emne:
Hjemmekonservering, Diett, Mat og drikke
-
Målgruppe:
Voksen
-
Litteraturtype:
Sakprosa
-
Originaltittel:
Fermentering
-
Originalspråk:
Norsk (bokmål)
-
Sider:
210
-
Høyde:
25.8 cm
-
Bredde:
21.8 cm
Andre bøker av samme forfatter
Gladere mage, gladere deg : maten og livsstilen som fornyer og reparerer tarmen
Fra jord til bord : 100 sunne og bærekraftige oppskrifter
Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn : slik virker de, slik bruker du dem
Kraft og andre styrkedrikker : buljonger, supper og snop av kraft, gelatin og kollagen
Kraft og andre styrkedrikker : buljonger, supper og snop basert på kraft, gelatin og kollagen
