Hopp til hovedinnhold

🎄God jul🎄Klikk her for info om julens åpningstider

Omslagsbilde

Analysis of Food Spices : Identification and Authentication

Ahmad, Javed Nollet, Leo M.L. Ahamad, Javed

Food Analysis & Properties

|

Heftet

I salg

Leveringstid: 7-30 dager

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

The book provides an overview of spices of different categories such as terpenes and terpenoids, oleoresins, alkaloids, and polyphenolics and flavonoids; and it provides qualitative and quantitative guidelines for ensuring their quality and safety using modern analytical tools and techniques.

Detaljer

  • Utgivelsesdato:

    26.05.2025

  • ISBN:

    9781032246895

  • Språk:

    , Engelsk

  • Forlag:

    CRC Press

  • Fagtema:

    Økonomi, finans, næringsliv og ledelse

  • Serie:

    Food Analysis & Properties

  • Litteraturtype:

    Sakprosa

  • Sider:

    323

  • Høyde:

    25.4 cm

  • Bredde:

    17.8 cm

Andre bøker av samme forfatter