Hopp til hovedinnhold

Klikk her for å se avvik og utvikling i leveransene våre (sist oppdatert 22.8)

Omslagsbilde

Produksjon av sjokolade og sukkervarer

Hauer, Thor

Heftet

I salg

Handlinger

Beskrivelse

Omtale

Boka tek for seg grunntrekka i produksjonen, hvilke egenskaper hos råstoffene som danner grunnlaget for varene, og kva slags spesielle rammevilkår som gjeld. Med ordliste og stikkordregister.