Frukt- og grønnsaksleksikon

Omtale

Dette oppslagsverket gir en oversikt over mer enn 1000 dyrkede og viltvoksende frukt, grønnsaker og bær. Hver artikkel inneholder botanisk karakteristikk og informasjon om smak, anvendelse og næringsinnhold. Leksikonet forteller også om de spiselige vekstenes opphav og historie. Boken har plantenavn på en rekke språk samt flerspråklig register, inkludert latin. Den er den første i sitt slag som utgis i Norge. Omtalen er utarbeidet av BS.