Den store oppskriftsboken for retter av klippfisk og stokkfisk

Omtale

Anders J. Jyvik startet karrieren til sjøs, og var stuert i en årrekke fram til han gikk i land i 1975. Etter dette har han blant annet undervist i kokkefag i den videregående skolen. I løpet av årene til sjøs ble han en svoren tilhenger av bacalao, og elevene hans har fått grundig opplæring i denne mattradisjonen. Det finnes tusenvis av oppskrifter som baserer seg på stokkfisk og klippfisk, boken inneholder 366 av dem. Har noen fargefotografier bakerst. Omtalen er utarbeidet av BS.