100 norske fiskeretter

Omtale

I denne boken presenterer husstellærer og matekspert Hedvig Krogsbøl et variert utvalg fiskeoppskrifter av både ferskvanns- og saltvannsfisk. Her finnes mange tradisjonelle oppskrifter, men også nye og spennende oppskrifter med fisk som lever i våre farvann. Til slutt i boken kan du lese om hvor viktig fisk er i kosten vår, hvordan du skal rense den, og hvilke kvalitetstegn du skal se etter når du gjør dine fiskeinnkjøp.