Grunnleggende ernæringslære

Omtale

Boken gir innføring i fagområdet ernæring og er oppdatert på sentrale områder innenfor nyere forskning. Hovedfokuset er samspillet mellom kosthold og fysisk aktivitet for god helse. Boken er tilpasset norske forhold, med blant annet norske næringsstoffanbefalinger. "Grunnleggende ernæringslære" er beregnet på studenter innen medisin, ernæring, idrettsfag og fysioterapi. Den kan også gi et godt grunnlag for mer spesialiserte områder som klinisk ernæring, samfunnsernæring og næringsmiddelteknologi.