Wheat Science : Nutritional and Anti-Nutritional Properties, Processing, Storage, Bioactivity, and Product Development
Produseres på bestilling
Leveringstid: 2-4 uker
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
This book provides a holistic understanding and covers recent developments of wheat science under one umbrella. Emphasis is placed on current trends and advances in nutritional and antinutritional properties, processing, storage, bioactivity and product development.
-
Utgivelsesdato:
26.05.2025
-
ISBN/Varenr:
9781032310800
-
Språk:
, Engelsk
-
Forlag:
CRC Press
-
Fagtema:
Teknologi, ingeniørfag, landbruk og industri
-
Litteraturtype:
-
Sider:
434
-
Høyde:
23.4 cm
-
Bredde:
15.6 cm
Andre bøker i samme serie
Maize : Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses
9781032156675 Cereals Heftet
08.10.2024
Engelsk
Produseres på bestilling