Norske klosterplanter : levende kulturminner fra middelalderen

Omtale

I middelalderens klosterhager dyrket nonner og munker planter til mat, medisin og andre nyttige formål. Hagebruket var en sentral del av driften. Da klostervesenet ble nedlagt i forbindelse med reformasjonen ble klostrene forlatt, men mange av plantene finnes fortsatt rundt ruinene. Botaniker Per Arvid Åsen har besøkt alle de 31 norske middelalderklostrene og kartlagt flora og vegetasjon i og rundt dem. I denne boka presenterer han en historisk oversikt over de norske klosterplantene, deres bruksområder og historie.