Vin & blindsmaking

Omtale

Denne boka henvender seg til alle som ønsker å lære mer om vin, og særlig sommelierstudenter, kokker, servitører og andre i restaurantbransjen kan ha nytte av den. Boka fungerer både som en praktisk håndbok, og som et oppslagsverk man kan vende tilbake til. I bokas første del, gjennomgår forfatterne vinproduksjonens begynnelse, prinsipper innen dyrking, produksjon og blindsmaking. I den andre delen gjennomgår forfatterne ulike vindistrikt over hele verden og forklarer hva som er særegent for druene, dyrkingen og produksjonen i det enkelte distrikt. Omtalen er utarbeidet av BS.