Bønnekrønikene : tolv belgfrukter som endret verdenshistorien

Omtale

Aktuell og tankevekkende fortelling om mat, makt og mennesker Visste du at linser spilte en avgjørende rolle i Det gamle testamentet? At fermenterte soyabønner ga energi til det kinesiske keiserriket? Eller at hestebønner la grunnlaget for befolkningseksplosjonen i middelalderens Europa? Bak de uanselige bønnene skjuler det seg fantastiske fortellinger – historier som spenner fra eldgamle sivilisasjoner til dagens klimautfordringer og kampen om matsikkerhet. Gjennom tolv utvalgte bønner tar Joël Broekaert oss med på en fargerik, tankevekkende og høyst aktuell reise om mat, makt og mennesker – og viser hvordan bønner er uløselig knyttet til både vår fortid og vår fremtid. Bønnekrønikene er verdenshistorie slik du aldri har lest den før og en høyst aktuell og tankevekkende fortelling om mat, makt og mennesker. Bønner er vår fortid, vår nåtid – og vår fremtid. En underholdende og leken verdenshistorie, fortalt ved hjelp av tolv bønner. Kåret til en av årets beste populærvitenskapelige bøker i 2023 Joël Broekaert (f. 1982) er historiker, matskribent og restaurantanmelder for NRC Handelsblad, og kjent fra egne matprogrammer på nederlandsk TV. Han er dommer i kjendisutgaven av MasterChef Nederland. Broekaert har utgitt bøkene Tasting Lesson, The Omnivore og From Honeybee to Sprinkles, samt den bestselgende kokeboken Bij Bijdendijk thuis (Hjemme hos Bijdendijk) i samarbeid med Michelin-kokken Joris Bijdendijk.