Maten er min medisin : ayurveda i kjøkkenet

Omtale

Dette er en vegetarkokebok som baserer seg på den indiske helselæren og livsfilosofien ayurveda. Innenfor denne retningen handler det om å spise i henhold til kroppstypen sin for å oppnå balanse i kroppen og på lengre sikt, også i livet. Den ayurvedapraktiserende forfatteren Janesh Vaidya presenterer i «Maten er min medisin» 80 oppskrifter på både klassikere og nye retter. Råvarer, ingredienser og tilberedningsmåter er tilpasset nordiske forhold. Oppskriftene er satt sammen av naturlige ingredienser for å oppnå bedre balanse i kroppen. Her finner man oppskrifter på supper, salater, paier, gratenger, curryretter, desserter, og mye mer.