Saus

Omtale

På omslaget: over hundre av de beste. Kokeboken inneholder oppskrifter på middags- og dessertsauser til hverdag og fest: sauser til grønnsaker, pasta, fisk, kjøtt, fjærkre og vilt samt puddinger og desserter. Boken tar for seg de tradisjonelle oppskriftene, i tillegg til flere moderne og spennende oppskrifter. Her gis råd om hvordan du skal velge de riktige ingrediensene, gode serveringsforslag og ekspertråd om alt fra å lage roux til hvordan du kan redde en ødelagt saus. Gjennomillustrert med fargefotografier. Register.