Christer Berens' nytelser

Omtale

Et måltid trenger ikke være eksklusivt, men det er viktig med kvalitet både til hverdag og fest, mener Christer Berens. I denne boken har han samlet oppskrifter som er blitt til i jakten på måltider som kan nytes, med vekt på det enkle og det ekte. Han går dypere inn i råvarene, smakene og nytelsen, og presenterer vin som passer til de ulike rettene. Kapitlene er delt inn i Aperitiffer og småsnacks, Forretter og småretter, Fisk, kjøtt og tilbehør, Ost og dessert og Klassikere fra Nytelsesfredag. Berens har vært restaurantsjef og sommelier hos Bagatelle, Le Canard, Bølgen & Moi og på Grand Hotel.