Fed up : what evolution reveals about food, diet and eating well

Omtale

Fed Up tar et oppgjør med myter, diettrender og motstridende kostholdsråd. Med utgangspunkt i evolusjonsbiologi, antropologi og medisinsk forskning undersøker Daniel Lieberman hvordan menneskets kosthold har utviklet seg gjennom historien, og hva vitenskapen faktisk kan fortelle oss om helse, vekt og ernæring. Fra paleo og veganisme til periodisk faste tester han teoriene mot både forskning og egne erfaringer. Resultatet er en opplysende og tankevekkende bok som viser at det ikke finnes én perfekt diett, men at variasjon, måtehold og individuelle valg er nøkkelen til et sunt kosthold. En tilgjengelig og innsiktsfull guide for alle som ønsker å ta mer informerte valg om maten de spiser.