Miso : from Japanese classics to everyday umami

Omtale

Dette er den ultimate guiden til miso. Boken forklarer hva miso er, hvordan du lager det, de ulike typene og hvordan denne umami-bomben kan løfte hverdagsmaten. Med tips og oppskrifter viser boken misoens uendelige bruksområder og hvordan den balanserer og forsterker smaker i all slags matlaging.