Daglig brød, daglig dont : fra nordnorsk husstell og hverdagsliv

Omtale

"Daglig brød " daglig dont? er den klassiske beskrivelsen av nordnorske mattradisjoner, med særlig vekt på kvinnens rolle i det tradisjonelle, før-moderne gårdslivet. Boken inneholder mange gamle oppskrifter, og forfatteren viser hvor rikt og variert det nordnorske kostholdet kan være dersom man vet å ta vare på de råvarene naturen kan tilby. Boken ble første gang utgitt i 1962. Nå foreligger boken i praktutgave, illustrert med unike kulturhistoriske malerier og fotografier som løfter frem og utdyper innholdet i teksten. Kristine Lind Grøttland (1883-1973) fra Gratangen i Sør-Troms, var utdannet husstellærerinne. I denne boken er hennes teoretiske kunnskaper om mat og matstell smeltet sammen med en dyp fortrolighet med nordnorsk kystkultur. Gjennomillustrert med bilder i både farger og svart/hvitt. Har ordliste og register.