I salg
Leveringstid: 3-10 dager
Handlinger
Beskrivelse
Omtale
It is essential for any serious pastry chef to have a comprehensive knowledge of frozen dessert production, and Frozen Desserts provides all the basic information a pastry professional needs.
Detaljer
-
Utgivelsesdato:
22.08.2008
-
ISBN:
9780470118665
-
Språk:
, Engelsk
-
Forlag:
John Wiley & Sons Inc -
Fagtema:
-
Litteraturtype:
-
Sider:
448
-
Høyde:
29.1 cm
-
Bredde:
22.7 cm