Grunnbok i fermentering

Omtale

Fermentering er langt fra noe nytt. I generasjoner har vi brukt mikroorganismer til å forlenge holdbarheten, utvikle smak og forvandle helt vanlige råvarer. I Grunnbok i fermentering viser Line Hagen hvor enkelt det kan gjøres hjemme på eget kjøkken. Her får du grunnleggende kunnskap og enkle, gjennomprøvde oppskrifter på blant annet vannkefir, kombucha, surkål, kimchi og surdeigsbakst. Steg-for-steg-oppskrifter og QR-koder til utvalgte videoer gjør det enkelt å komme i gang, også for deg som aldri har fermentert før. Line Hagen har holdt på med fermentering siden studietiden og deler jevnlig erfaringer og oppskrifter med følgerne sine på sosiale medier. · TikTok: 31.000 følgere - over 90% mellom 18-44 år. - 85% norske følgere - 85% kvinner - Ca. 1 million visninger per måned · Snapchat: 14.000 følgere