Grunnbok i fermentering

Omtale

Fermentering er langt fra noe nytt innen kokekunsten. Surkål, kimchi, rakfisk, yoghurt og kefir har det til felles at de er konservert ved hjelp av naturens egne mikro-organismer. Fordelene ved disse prosessene er at det foruten å bevare maten, er både godt og sunt! Særlig er tarmfloraen vår begeistret for fermentert mat, noe som har gjort dette til en trend innen kosthold og helse. I Boken finner du oppskrifter med QR-koder som leder deg til filmer på TikTok. Småbarnsmoren Line Bråten (f.1996) har vært opptatt av fermentering siden studiedagene og har opparbeidet seg en solid følgerskare på Tiktok og Snapchat. · TikTok: 31.000 følgere - over 90% mellom 18-44 år. - 85% norske følgere - 85% kvinner - Ca. 1 million visninger per måned · Snapchat: 14.000 følgere