Terje Ness : Terjes kjøkken : mat fra en verdensmester

Omtale

I denne kokeboken avslører Terje Ness mange av sine egne oppskrifter fra restauranten, og fra tapaskjøkkenet og delikatesseavdelingen som er en del av ORO - og hva slags mat han lager hjemme. Terje Ness driver i dag ORO Restaurant i Oslo sentrum, som er en av Skandinavias fremste og er belønnet med én stjerne i den anerkjente Guide Rouge. Terje Ness forteller historien om veien fra Førde til Frankrike og tilbake, om mors raspeballer, om stålvilje, om egoisme, om lykkestunder og om angsten vi alle føler hvis vi skulle få en av verdens fremste kokker som middagsgjest. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Register.